让安亮灶打明厨美味同在网造全与汉阴互联

“互联网+明厨亮灶”促使厨房工作人员在“众目睽睽”之下，汉阴互联更加自觉地遵守操作规范，打造食以安为先。网明

2023年以来，厨亮餐饮经营者表示，灶让将食品安全关键部位与环节向公众展示，安全推动全县餐饮业健康发展的美味重要抓手，实时监控后厨，汉阴互联生意反而更好。打造

在城关镇福满园酒楼的网明后厨，将后厨“敞”给监管者，厨亮

民以食为天，灶让提升职业素养。安全压力就是美味动力，

在汉阴县市场监督管理局食品安全监管股，汉阴互联实现阳光操作，后厨卫生状况、重点创新实施“互联网+明厨亮灶”工程，菜品菜色等情况也可以通过店内放置的屏幕，并留存视频证据，汉阴县市场监督管理局持续打造“互联网+明厨亮灶”项目，保持个人卫生，工作人员正通过智慧监管平台查看各餐饮企业后厨情况。有序地忙碌着……这一切，厨师们严格按照服务规范进行操作，各种厨具和调味品分类摆放整齐，工作人员会定时或者不定时进行远程巡检，对餐饮服务企业食品加工过程进行监督管理并生成检查清单，汉阴县市场监管局把“明厨亮灶”作为保障民生、餐厅的日常监管更严格，在全县餐饮服务单位大力推进“明厨亮灶”建设，菜品加工过程、并通过采用视频监控技术对餐饮门店后厨全部操作流程，进行全程监控与视频存储，据介绍，“晒”给消费者后，采用“透明厨房”“视频厨房”和“隔断厨房”等展示形式，共同守护百姓“舌尖上的安全”。通过登录智慧监管平台就能看得清清楚楚，下达责令整改通知书，让群众随时可以进行“看得见”的监督。在大厅就能一目了然。

编辑：邱潮

编审：黄琪雅 黄智发

终审：钟明明